Las franquicias hoteleras

Muchos conocemos que son las franquicias, pero si preguntásemos a cualquier persona por la calle ¿Qué es una franquicia? Su respuesta seria Mcdonalds,100 montaditos o alguna marca de ropa. Es cierto que el modelo de franquicia no esta precisamente instaurado en nuestro mercado hotelero, pero es una de las principales formulas en la gestión de…

Hoteles Urbanos y Agendas 2030 en Turismo : 5 Aspectos clave a considerar

Estimados Lectores, En las últimas entradas del blog hemos estado analizando y compartiendo reflexiones sobre el profundo cambio que significa para el sector turístico a nivel global, la introducción en cada vez más países de las Agendas de Desarrollo 2030, basadas en los ODS  ( Objetivos para el Desarrollo de Naciones Unidas) En un planeta…

La gestión de un departamento de alimentos y bebidas de un hotel

La gestión de un departamento de alimentos y bebidas de un hotel no es una tarea sencilla. Desde hoteles con sólo un servicio de desayunos, hasta hoteles con varios restaurantes, varios bares, room service, desayunos, …. , y todo ello abierto los 7 días a la semana. Como directores de hotel nos podemos encontrar cualquier…

El cambio generacional en el sector hotelero.

  El momento en el cual un negocio o empresa cambia de manos siempre es crítico, en muchos casos esta transición se hace de forma progresiva, ya sea por la creación de comités, continuación familiar, formación de profesionales que hayan evolucionado dentro de ella y conozcan su idiosincrasia… Pero otras veces esto no sucede así…

La cadena hotelera RH hoteles compra el Hotel Ifach en Calpe

  “La cadena hotelera RH Hoteles fue fundada en los años 80, cuenta con 16 establecimientos hoteleros y dos bloques de apartamentos en las tres provincias de la Comunidad Valenciana. Hoteles RH con su actividad hotelera, genera un empleo que supera las 1.000 personas. La elección de Calpe responde a que es un destino en crecimiento y con muchas…

Principales ratios y variables en Revenue management (Parte I)

  Muchas veces vemos en informes, publicación o los sistemas informáticos de Revenue ciertos términos que reconocemos pero que no sabemos exactamente a que se refieren o como se calculan. Por ello este post quiero que sea más un glosario de los diferentes Kpi´s  o ratios que utilizaremos para analizar y comparar los resultados. El…

Análisis por tipo de cliente para la cuenta de resultados

Sí, intentar quedar bien con todo el mundo es un error que todos conocemos. Entonces me pregunto,  ¿por qué quieres llegar a todos los clientes? En este segundo post, sobre análisis y control financiero, vamos a centrarnos en el análisis por tipo de cliente. En primer lugar, nuestro objetivo es determinar el comportamiento de cada…

Más alla de la cuenta de resultados

En estos post sobre análisis y control financiero en hoteles os iré contando que elementos son los que realmente hay que vigilar para obtener una explotación rentable. En primer lugar y como dice el post vamos a hablar de cómo la cuenta de resultados tradicional ha muerto y como no refleja la realidad de las…

Elementos básicos del Revenue

Para comenzar, debemos saber que el Revenue management es un conjunto de estrategias que proviene del uso de ciertas estrategias que comenzaron a hacer las aerolíneas americanas en los años 70 fruto de la liberalización de precios del mercado.

Bases para la implantación de políticas de Revenue

Para la implantación nos tenemos que centrar en primer lugar en dos peculiaridades que nos encontramos en este sector. Por un lado, nuestros productos no pueden ser almacenados es decir, las habitaciones que no se vendan hoy, no se podrán vender mañana. Y por otro lado,  nuestro stock es fijo no podemos ampliar el número de habitaciones en función de la demanda.

¿Qué es la estrategia?

En pocas palabras, la estrategia no es más que el plan que integra el QUÉ queremos conseguir, CÓMO lo queremos conseguir, CUÁNDO lo queremos conseguir y CON QUÉ lo vamos a conseguir.